美味しい！！身体に良い！！をメインコンセプトに、楽しくレッスンします。
サエのマクロビオティック・クッキング・レッスン
マクロビオティックの標準食を基本として、旬の野菜、雑穀や、使い慣れないテンペなどを使って、バランスのよい、バラエティに富んだ、美味しい料理を作ります。
季節にあった毎日の献立作りや、料理の仕方、食物に関しての知識、陰陽なども勉強しましょう。
マクロビ用の美味しいソースやドレッシング、砂糖・乳製品・卵を使わないスイーツも毎回作ります。
「冬のクッキング・コース」
2008.12.14（日）・2009.1.18（日）・2.15（日）全３回コース１回ずつお申し込みいただけます。
時間： 昼クラス 11:00〜14:00
講師：サエ
- 料金：各回¥5,000(税込)（レシピ・材料費を含む）
- 定員： ８名 最低催行人数4名
- お申し込み
- お支払い・キャンセル料について
| レッスン１ 12.14Sun |
マクロビオティックおせち |
| レッスン２ 1.18Sun |
詳細未定 |
| レッスン３ 2.15Sun |
詳細未定 |
2008.9/21（日）・10/12（日）・11/9（日）全３回コース
１回ずつお申し込みが出来ます。
時間： 昼クラス AM11:00〜PM2:00
夜クラス PM4:00~PM7:00
講師：サエ
- 料金：各回¥5,000(税込) （ レシピ・材料費を含む）
- 定員：昼クラス夜クラス 各８名 最低催行4名
- お申し込み
- お支払い・キャンセル料について
| レッスン１ 9/21Sun |
1. ベジタリアンカレー 2. アボカド、トマト、豆腐のカチュンバル 3. きゅうりのサラダ 4. チャナ豆とほうれん草のカチュンバル 5. ゴマライス 6. 人参とクスクスのケーキ |
| レッスン２ 10/12Sun |
1. 雑穀ハンバーグ、キノコ添え. 2. 大根とディルのサラダ 3. 季節の野菜のスチーム、ピーナッツソース添え 4. とら豆のスープ 5. 甘栗入り玄米 6. レモンマフィン |
| レッスン３ 11/9Sun |
1. 秋のデトックスサラダ 2. 玉ねぎの煮しめ 3. 蓮根団子甘酢餡かけ 4. カブのポタージュ 5. 黒米入り玄米ごはん 6. 小豆と豆乳のクリームブリュレ |
「1DAYレッスン」
- 料金：¥5,000(税込)（レシピ・テキスト・材料費を含む）
- 定員：各８名 最低催行4名
- お申し込み
- お支払い・キャンセル料について
| コース名／講師 | スケジュール | メニュー |
| マクロビオティック スイーツ 講師 鳥居 佐衣 |
2008/10/18(土曜） PM1:00~4:00 |
1．モンブラン 2．コーヒーゼリー 3．フルーツタルト 4．ﾋﾟｰﾅｯﾂﾊﾞﾀｰｼﾞｪﾘｰｸｯｷｰ 5．フルーツコンポート |
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マクロビオティック イタリアン 講師 鳥居 佐衣 |
2008/11/15(土曜） PM1:00~4:00 |
１．大豆たんぱくのラザニア ２．白身魚とキノコのロースト ３．ポテトのハーブ焼き ４．グリーンミネストローネ ５．イタリアンサラダ ６．洋梨のピュレとポルトワインのゼリー |
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マクロビオティック クリスマスパーティー 講師 鳥居 佐衣 |
2008/12/13(土曜） PM1:00~4:00
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１．セイタンラグー ２．タルティーヌ2種 ３．ホワイトソースグラタン ４．ベークドポテト ５．ひえの春巻きピンチョス ６．クリームブリュレ |
| マクロビオティック 点心 講師 鳥居 佐衣 |
2009/1/17日(土曜） PM1:00~4:00 |
１．大豆たんぱく肉まん ２．野菜餃子 ３．そばクレープの北京ダックもどき ４．野菜春巻き ５．プルプル杏仁豆腐 |
マクロは「大きい」ビオスは「生命」を意味します。
| マクロビオティック３原則 | |
| 身土不二 | 身（体）と土地(環境）は別々ではなく、一つであるという意味。 その土地、季節に取れた穀物や野菜を食べましょう。 |
| 一物全体 | 一つの物を丸ごと頂くという意味です。 お米は芽が出る玄米、野菜は根や皮も生命丸ごと頂きます。 |
| 医食同源 | 食物は薬。食事によってバランスを取り戻す。 陰陽のバランスをとることで、健康になれると考えます。 |
アトピーやアレルギーをはじめ、不眠症、拒食症、糖尿病等も急速に増えて慢性的な不健康状態の人が増えています。これは食の急速な欧米化によって引き起こされているのです。マクロビオティックこそ、それらの実際的な解決法です。
アメリカやヨーロッパの健康に気をつけている人々の多くは、日本の伝統食を中心にしたマクロビオティック食を実行しています。
マクロビォテックは動物性たんぱく質、乳製品、白い砂糖を使わない、バランスを考えた、体に優しいお料理です。添加物にまみれた現代食を見直して、玄米を中心にしたマクロビ食で、元気な体を取り戻しましょう。
